أيضا

فوائد ومضار تناول الجزر: كيف نستخدمه في التجميل ولأغراض العلاج؟ نصائح عملية

 فوائد ومضار تناول الجزر: كيف نستخدمه في التجميل ولأغراض العلاج؟ نصائح عملية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعرف الكثير من الناس أن الجزر ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي جدًا أيضًا. نظرًا لتكوينها الفريد ، فإن هذه الخضار لها خصائص طبية. يقدم الطب التقليدي العديد من الوصفات من الخضروات الجذرية ، وكذلك من القمم والبذور. تحتاج فقط إلى استخدام الثقافة بشكل صحيح ، والالتزام بجميع التوصيات.

هل الجزر المسلوق والمجفف مفيد للجسم وكم يجب أن تأكله في اليوم لسد حاجة الجسم للمواد الضرورية قدر الإمكان؟ سوف تتعلم هذا وأكثر من مقالتنا.

أنواع مختلفة من الخضروات الجذرية - مسلوقة ، على البخار ، مجففة ، طازجة

على الرغم من حقيقة أن العديد من الفيتامينات والعناصر يتم جمعها في الجزر الطازج ، إلا أنها في شكل مختلف لا تحتوي على خصائص مفيدة أقل. يمكن غلي الخضروات الجذرية أو طهيها بالبخار أو أكلها وهي مجففة (ما هي فوائد ومضار الجزر المسلوق؟). كل هذا يتوقف على الوصفة الشعبية وما تستخدم من أجله.

تعمل الخضار بعد الطهي على تعزيز الشهية وتحسين وظيفة الأمعاء ، والجزر الطازج منتج لا غنى عنه أثناء فقدان الوزن. تحتفظ الخضروات الجذرية المطبوخة على البخار بجميع الخصائص المفيدة. تُصنع المرق والشاي من الخضار المجففة ، وهي غنية أيضًا بالفيتامينات.

كل شيء عن التركيب الكيميائي

الجزر غني بالكاروتينات الضرورية لحماية الجسم من السرطان والسكري وتصلب الشرايين. تحتوي إحدى الخضروات الجذرية على الألياف والرماد والماء والنشا وبيتا كاروتين واليود والفوسفور والنياسين والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وفيتامينات المجموعة A و B و C و E و D و K و PP والأحماض الأمينية و العديد من المواد المفيدة الأخرى. يحتوي 100 غرام من المنتج على:

  • 6.9 غرام من الكربوهيدرات ؛
  • 1 غرام من البروتين
  • 0.2 غرام من الدهون
  • 3.6 غرام من الألياف النباتية ؛
  • قيمة الطاقة 26-35 كيلو كالوري.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للخضروات هنا.

كيف هو جيد للصحة؟

يعرف الجميع تقريبًا فوائد الجزر للرؤية البشرية ، ولكن إلى جانب ذلك ، للثقافة العديد من الخصائص الأخرى ، بما في ذلك:

  1. تقوية المناعة ، وكذلك مقاومة الفيروسات والأمراض المعدية ؛
  2. يؤثر على نمو ونمو الطفل في الرحم ؛
  3. يساعد على التخلص من دسباقتريوز ويعيد البكتيريا المعوية.
  4. يقلل الألم عند ظهور الجروح والحروق والقروح ، ويعزز التئامها ؛
  5. يخفض مستويات الكوليسترول.
  6. يمنع تطور تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

للرجال

يسمح لك الجزر النيء بالتخلص من أعراض التعب وكذلك زيادة الفاعلية. الأطباق التي تحتوي على هذه الخضروات الجذرية مفيدة بعد مجهود بدني شديد ومع نقص الأكسجين. يمنع الخضار تضخم البروستاتا أو يقلل من الأعراض غير السارة أثناء المرض.

اقرأ المزيد عن فوائد ومخاطر الجزر للرجال هنا.

للنساء

يؤدي الاستهلاك المستمر للجزر إلى تطبيع الدورة الشهرية وإنتاج هرمون الاستروجين ، ويساعد أيضًا على البقاء نحيفًا وشبابًا.

تعمل الفيتامينات والعناصر النزرة في الخضروات الجذرية على تغذية وترطيب البشرة ، يساعد على التخلص من حب الشباب والتهابات أخرى في الوجه.

أثناء الحمل وبعد الولادة ينصح بشرب كمية قليلة من عصير الجزر حتى تصل جميع الخصائص المفيدة للخضروات من خلال الأم إلى الطفل.

تمت مناقشة فوائد ومخاطر الجزر على جسد الأنثى في هذا المنشور.

للأطفال

جميع العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة في الجزر تساهم في النمو الصحي للطفل ، وكذلك تقوي مناعتها وعظامها وأسنانها. يحسن عصير الجزر الشهية والجهاز الهضمي. ينصح الأطفال الذين يعانون من مشاكل في الرؤية بتناول هذه الخضار بانتظام ، لاحتوائها على فيتامين أ الذي يساعد في التغلب على المشاكل التي تظهر في العين.

الأهمية! يساهم تناول الجزر في عمل القلب بسلاسة ، ويقوي الأوعية الدموية ويزيل الكوليسترول الزائد من الجسم.

ما هو الأثر السلبي؟

الاستهلاك المفرط للجزر يمكن أن يسبب:

  • اصفرار الجلد
  • النعاس.
  • صداع الراس؛
  • إسهال؛
  • التقيؤ.

الخصائص المفيدة والطبية للقمم

بسبب الطعم المر والجهل بكل الخصائص المفيدة ، غالبًا ما يتم التخلص من قمم الجزر. لكن فقط ضع الأوراق في الماء لبضع ثوان وسوف تختفي المرارة. تحتوي القمم على الكلوروفيل والكيراتين والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والفيتامينات B و K و PP و D و C.

قمم الخضار ليست أقل فائدة من الخضروات الجذرية نفسها. يمكن إضافتها إلى السلطات والأطباق الساخنة لتحضير الكوكتيلات والشاي. للأغراض الطبية ، يمكنك عمل أقنعة وكمادات ومغلي وحقن من الأسطح.

المنفعة:

  1. الوقاية من ضعف البصر.
  2. تطهير الدم والليمفاوية من السموم.
  3. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
  4. تساعد في مكافحة الوزن الزائد.
  5. تقوية جهاز المناعة.
  6. خفض ضغط الدم
  7. تحسين التمثيل الغذائي.

ضرر:

  1. عسر الهضم؛
  2. ظهور المغص.
  3. حدوث الحساسية.

موانع للاستخدام

يُمنع استخدام الجزر النيء والعصير الطازج في وجود:

  • التهاب المعدة وقرحة المعدة.
  • التهاب الأمعاء؛
  • السكرى؛
  • التهاب البنكرياس الحاد؛
  • الحساسية النباتية.

يعتمد الضرر الذي يلحق بالجزر على الكمية المستهلكة. بالنسبة للأطفال ، يجب تقديم المنتج في أقرب وقت من العام ، ولكن يمكن إعطاء عصير الخضار من 6 أشهر (يمكنك التعرف على فوائد ومخاطر عصير الجزر هنا). إذا كان الطفل يرضع ، فمن الممكن في وقت لاحق ، لأنه يتلقى جميع فيتامينات هذه الخضار في حليب أمه.

لذلك ، أثناء الحمل والرضاعة ، يوصى باستخدام الجزر. لا تحافظ هذه الخضروات الجذرية على مستوى الهيموجلوبين في الدم فحسب ، بل تساهم أيضًا في التطور الطبيعي للجنين ونموه.

لكن لا ينبغي أن تستهلك قمم الجزر بسبب الكافيين في تكوين النساء الحوامل والمرضعات. وهذا ينطبق أيضًا على الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي.

الجرعة

ينصح بتناول ما لا يزيد عن 300 جرام في اليوم أي حوالي 3-4 خضروات. لتقوية جهاز المناعة ، يمكنك تناول 100 جرام من الخضروات الجذرية المبشورة مع إضافة الكريمة الحامضة والزيت النباتي على الإفطار كل يوم.

يُنصح الحوامل والمرضعات بتناول نصف كمية الجزر في اليوم. لكن عليك التركيز على مشاعرك ورفاهيتك.

للأطفال أقل من عام واحد ، بدءًا من ستة أشهر ، يمكنك إعطاء قطرة واحدة من العصير كل يوم. في موسم البرد ، يساعد تناول الجزر يوميًا على محاربة الفيروسات والالتهابات.

الأهمية! تحتاج دائمًا إلى إلقاء نظرة على رد فعل الجسم تجاه محصول الجذر وتذكر أن كل شيء يجب أن يكون باعتدال.

هل يمكنني تناول الطعام في الليل وبأي شكل؟

لا ينصح بتناول الجزر ليلاً كل يوم ، عدة مرات في الأسبوع ستكون كافية. تعمل الخضار على تنشيط عمليات الهضم ، مما قد يؤدي إلى آلام في المعدة. لذلك من الأفضل تناول وجبة خفيفة مع الخضروات الجذرية الطازجة قبل النوم بثلاث ساعات ، سيكون هذا هو الوقت المثالي.

قائمة الوصفات

أقنعة

للشعر

يساعد القناع على منع تساقط الشعر ، والذي سوف تحتاجين من أجله:

  • جزر خام متوسط ​​الحجم - 1 قطعة ؛
  • قشر الموز المفروم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
  • زيت اللوز - 50 مل ؛
  • كريمة حامضة - 30 جم.
  1. قشر وقطّع الجزر المقشر في خلاط أو صر.
  2. يُضاف قشر الموز المفروم ناعماً والقشدة الحامضة والزبدة إلى الخضار الجذرية ، ويُمزج كل شيء.

يتم توزيع الخليط النهائي على الشعر ، بعد 15 دقيقة تحتاج إلى شطفه.

لبشرة الوجه

يمكن أن يؤدي استخدام قناع الجزر إلى تقليل ظهور التجاعيد. لهذا تحتاج:

  • القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
  • نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة.
  • ماء مغلي دافئ - نصف كوب ؛
  • عصير جزر - 5 ملاعق كبيرة.
  1. تحتاج أولاً إلى إذابة النشا وغليها إلى حالة تشبه الهلام لمدة 15 دقيقة.
  2. تخلط جميع المكونات وتوضع في ثلاث طبقات رقيقة على الوجه.

انتظر حتى تجف الطبقة السابقة قبل كل تطبيق. للحصول على النتيجة المرجوة ، يجب عمل القناع مرة واحدة في الأسبوع.

سمنة

لتحضير زيت الجزر سوف تحتاج إلى:

  • جزر طازج مبشور - 1 كوب ؛
  • زيت عباد الشمس غير المكرر - 1 كوب.
  1. في قدر صغير ، يُسكب الجزر بالزيت ويُغطى بغطاء ويُحفظ في حمام مائي لمدة 15 دقيقة حتى يغلي تمامًا.
  2. بعد التبريد ، يتم عصر الخليط وتصفيته باستخدام طبقة مزدوجة من الشاش.

بالنسبة لسرطان الجلد ، يمكنك تليين الجلد المصاب ثلاث مرات في الأسبوع.

يمكن أيضًا صنع الزيت من بذور الجزر (تحدثنا عن هذا في هذه المقالة).

للكبد

لأمراض الكبد ، يمكنك تحضير عصير جزر طازج ، والذي يجب شربه في شكله النقي. أو إضافة الحليب إليها. لهذا ، يتم خلط المكونات بنسب متساوية. تحتاج إلى شرب المشروب طازجًا ، كوب واحد على معدة فارغة.

للحموضة المعوية

يمكن أن يساعد شاي الجزر في تخفيف حرقة المعدة. مقدما ، سوف تحتاج إلى عمل فراغ للحام. لهذا الغرض ، تُفرك الخضروات الجذرية متوسطة الحجم المغسولة على مبشرة خشنة أو مفرومة جيدًا. يمكنك التجفيف في مجفف خاص أو في الشمس أو في فرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

لصنع الشاي تحتاج 1-2 ملعقة شاي. صب 250 مل من الماء المغلي فوق الخضار المجففة. بعد نقع الشاي لمدة 30 دقيقة ، يمكنك شربه.

انتباه! للتخلص من الحموضة المعوية ، لا ينصح بإضافة مكونات أخرى للشراب.

من السعال

لإزالة البلغم من الرئتين ، يمكنك تحضير خليط:

  1. تحتاج إلى تقشير نصف كيلوغرام من الجزر وتقطيعها جيدًا وتغليها وتقطعها باستخدام الخلاط.
  2. أضف ملعقتين كبيرتين من هريس العسل والجزر إلى الماء الذي تم فيه غلي الخضار.

يتم تخزين الخليط في الثلاجة. كل يوم تحتاج إلى تناول 3-4 ملاعق كبيرة من خليط دافئ قليلاً.

لتطهير جسم الإنسان

مزيج من الجزر مع الزبيب يستخدم لتطهير الجسم. لتحضير خليط التنظيف ، ستحتاجين إلى:

  • 1 كغم من الجزر
  • 1 كجم من الزبيب البني.
  1. يُقطع الجزر إلى حلقات في قدر ويُضاف الزبيب المغسول ، ويُسكب كل شيء بـ 2.5 لتر من الماء ويُشعل النار حتى يغلي.
  2. ثم يغلي هذا الخليط على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة ، مع تذكر التحريك.
  3. ثم يجب تبريد الخليط وعصره من الجزر بالزبيب.

احفظي الكيك والمرق في الثلاجة. لمدة أسبوعين ، كل يوم تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من مزيج الزبيب والجزر في الصباح على معدة فارغة ، وقبل الذهاب إلى الفراش ، اشرب نصف كوب من المرق الساخن. بعد شهرين يمكن تكرار الجلسة.

للبصر

للبصر ، يمكنك تحضير طبق بسيط جدًا ولذيذ وفي نفس الوقت صحي. للقيام بذلك ، قم بخلط نصف كوب من عصير الجزر الطازج مع كوب من الآيس كريم الآيس كريم باستخدام خلاط أو خلاط. يمكن شرب المشروب في الصباح على معدة فارغة كل يوم.

آثار جانبية

حتى المنتج الأكثر فائدة يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير سارة. نظرًا لوجود العديد من العناصر الغذائية في خضروات جذر البرتقال ، يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط إلى فرط الفيتامين. وهذا بدوره يتجلى في حالة النعاس والخمول.

يمكن أن تسبب الأقنعة والكمادات مع الخضار الطفح الجلدي وعدم الراحة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن عدم استخدام الجزر للعلاج ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من السكر الطبيعي. هذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الوضع.

يمكن أن يكون كاروتينيميا أحد الآثار الجانبية للاستهلاك المتكرر للجزر. بسبب كمية الكاروتين الكبيرة في الجسم ، هناك اصفرار في الجلد في أي جزء من الجسم.

يمكن أن تؤدي الكميات الكبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان إلى الإسهال أو ، على العكس من ذلك ، الإمساك إذا لم يتم استهلاك الكمية المناسبة من السائل.

لتقليل احتمالية الآثار الجانبية ، يجب استشارة الطبيب قبل استخدام الجزر للأغراض الطبية. الخضروات الفريدة مثل الجزر غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات وحمض الأسكوربيك والكاروتين والعديد من المواد المفيدة الأخرى.

يمكن استخدام المنتج الغذائي الموجود دائمًا على أرفف المتاجر للأغراض الطبية والوقائية والتجميلية. لكن يجب أن تتذكر دائمًا أن الاستخدام المفرط يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية.


شاهد الفيديو: فوائد اكل الجزر يوميا غير متوقعه تعرف عليها الان!!! (أغسطس 2022).