أيضا

ضيف في الخارج في مواقعنا لذيذ. التطبيق في الطبخ ، الخصائص الطبية وموانع الاستعمال

ضيف في الخارج في مواقعنا لذيذ. التطبيق في الطبخ ، الخصائص الطبية وموانع الاستعمال



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اللذيذ هو نبات ، كان أسلافنا على علم بفوائده ، وكان هذا النبات محبوبًا من قبل الرومان والإغريق ، كما عرفت أوروبا في العصور الوسطى بخصائص هذه العشبة.

يحتوي النبات على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن ، ويمكنه أيضًا حل عدد من المشكلات الصحية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الغرض من استخدام هذه العشبة العطرية.

تستخدم هذه العشبة على نطاق واسع في الطب والطبخ ، مما يضيف نكهة رائعة وطعمًا لطيفًا للأطباق. دعنا نخبرك المزيد عن هذا النبات ونكشف أسراره.

خصائص مفيدة وطبية

طيف عمل المالح واسع: فهو قادر على حل مشاكل الجهاز الهضمي ، ونظام القلب والأوعية الدموية ، والجهاز العصبي ، إلخ.

دعنا نفكر في الخصائص المفيدة الرئيسية للمالحة:

  1. واحدة من الخصائص الرئيسية للمالحة هي تأثير منشط واضح مع تأثير مضاد للتشنج ومسكن.
  2. يحتوي النبات على مرارة غريبة ، تكوينها قادر على محاربة الديدان في جسم الإنسان والحيوان.
  3. استخدام المالح يمكن أن يحسن الهضم. تعمل العصائر على إيقاظ الشهية عن طريق تحفيز إفراز العصارة المعدية.
  4. اللذيذ نبات يزيل السموم من الجسم. يتحقق هذا التأثير بسبب خصائصه المدرة للبول.
  5. استخدام ديكوتيون من الداخل يعزز نخامة البلغم ، والشطف بالمرق هو علاج فعال في مكافحة الذبحة الصدرية والتهاب اللوزتين.
  6. مالح قادر على خفض ضغط الدم ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
  7. يعتبر النبات من مضادات الاكتئاب الجيدة التي تزيد من نشاط الدماغ.
  8. سيساعد استخدام المالح على إنشاء عمل الجهاز البولي التناسلي ، وحل مشكلة التهاب المثانة.
  9. النساء اللواتي يأخذن مغلي من العشب سيحل مشكلة الدورة الشهرية غير المنتظمة.
  10. اللذيذ أيضا يحارب وجع الأسنان. ضع ورقة نبات على سن مؤلم ، وسيستمر تأثير التخدير لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  11. خاصية أخرى هي إزالة التهيج والحكة بعد لدغة الحشرات.

مؤشرات للاستخدام

مؤشرات لاستخدام المالح هي:

  1. عدم انتظام الدورة الشهرية عند النساء.
  2. قلة الشهية.
  3. تهيج وحكة بعد لدغات الحشرات.
  4. وجع أسنان.
  5. ضغط دم مرتفع.
  6. مشاكل الجهاز الهضمي.
  7. الذبحة الصدرية والتهاب اللوزتين.
  8. سعال.

التركيب الكيميائي

يحتوي المالح على تركيبة كيميائية فريدة من نوعهاتتحدد رائحة النبات بالمواد التالية:

  • سيمول هو زيت عطري ذو رائحة عطرة ، ويستخدم بنشاط في تركيبات العطور.
  • سينول - أحد مكونات الزيت العطري ، وهو عامل مطهر برائحة الكافور الواضحة.
  • بورنيول - هو أيضا عنصر في صناعة العطور.
  • كارفوكرول - مضاد حيوي طبيعي من مجموعة الفينولات.

يحتوي المالح على مجموعة من الفيتامينات:

  • الريتينول (فيتامين أ) - 257 ميكروغرام
  • الثيامين (فيتامين ب 1) - 0.37 مجم.
  • البيريدوكسين (فيتامين ب 6) - 1.81 مجم
  • حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) - 50 مجم.
  • النياسين (فيتامين PP) - 4.08 مجم.

مجمع الماكرو والعناصر الدقيقة:

  • الكالسيوم - 2132 مجم
  • صوديوم - 24 مجم
  • بوتاسيوم - 1051 مجم.
  • مغنيسيوم - 377 مجم
  • المنغنيز - 6.1 ملغ
  • النحاس - 851 ميكروغرام.
  • الحديد - 37.9 ملغ
  • السيلينيوم - 4.6 ميكروغرام
  • زنك - 4.3 مجم.

ضرر وموانع محتملة

لا ينبغي أن ننسى أنه بالإضافة إلى خصائصه الإيجابية وفوائده التي لا شك فيها ، فإن المالح نبات فعال إلى حد ما ويمكن أن يكون ضارًا.

الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وقرحة المعدة ، و يجب على النساء الحوامل الامتناع عن استخدام النبات في الطبخ والعلاجات الشعبية. عند استخدام المالح ، لا ينبغي لأحد أن ينسى التعصب الفردي.

كيف يأكل هذا النبات؟

تستخدم الأوراق المالحة طازجة وجافة. الجرعة اليومية القصوى هي 3 ملاعق صغيرة. من الممكن استخدام المالح كل يوم ، ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن هذا النبات له خصائص فعالة. يُسمح أيضًا باستخدام النبات في شكل توابل أو مستحضرات تجميل بشكل يومي. يمكنك تجنب العواقب السلبية من خلال مراقبة استجابة الجسم لاستخدام النبات. يساعد استخدام المالح كل يوم على رفع النغمة والشهية وترتيب الجهاز العصبي.

تطبيقات الطبخ

اكتسبت سيفوري أكبر شعبية في مجال الطهي.... يسير النبات جيدًا مع التوابل المختلفة: الزعتر والنعناع والبقدونس وإكليل الجبل والريحان والفلفل الحلو وورق الغار. للحفاظ على خصائص ورائحة المذاق ، يتم إضافته في نهاية الطهي.

استخدام المالح في الطهي ممكن في شكلين: طازج ومجفف. تستخدم الأوراق الطازجة اللذيذة في السلطات ، والنكهة الزاهية تجعل الأطباق مميزة. تضاف الأوراق الطازجة أيضًا إلى الصلصات والحساء.

اللذيذ هو إضافة ممتازة لتعليب الطماطم والخيار والفطر. اللذيذ المجفف مثالي مع أطباق الفطر والبطاطا... يمكن أن يؤدي استخدام النبات إلى تجميل المذاق ، فضلاً عن جعل الأطباق أكثر حساسية.

ما الذي يمكن تحضيره باستخدام هذه العشبة؟

  1. من الأطباق الرئيسية سلطة الخضار ، أضف إليها أوراق شهي وستتألق بألوان جديدة.
  2. الشاي اللذيذ له خصائص منشط.
  3. تستخدم الأوراق لتعليب الخيار والطماطم والفطر.
  4. شوربة فطر كريمة مع مالح جاف.
  5. اللذيذ هو بهار ممتاز لتحميص السمك بالرقائق.
  6. تستخدم الأوراق المالحة في تخليل الرنجة والماكريل وكذلك في تحضير مخلل الملفوف.
  7. أوراق النبات مناسبة لنقع اللحم.
  8. تستخدم الأوراق والأغصان لتحضير منتجات اللحوم لإعطاء رائحة حارة خاصة.
  9. يثري النبات رائحة الزيتون والزيوت النباتية.
  10. يستخدم الحلوانيون ذوو الخبرة والشجاعة الأطعمة المالحة في صناعة الحلويات ، والدقة مهمة هنا ، والأمر يستحق المبالغة في ذلك وستفسد الحلوى.

في العصور القديمة ، تم استبدال الفلفل الأسود بالمالح ، والذي كان بمثابة توابل للطبقات المتميزة وكان سعره مرتفعًا. لقد وجد الناس طريقة للخروج - لقد قام بتتبيل جميع الأطباق بسخاء تقريبًا باستخدام أغصان لذيذة.

غالبًا ما يطلق على المذاق عشب الفلفل ، ولكن ليس له طعم لاذع فحسب ، بل له أيضًا رائحة نفاذة محددة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول الطعام اللذيذ ، وإلا فإن طعم الطبق سيصبح مريرًا.والرائحة تنفر أي شخص. الطريقة الصحيحة لاستخدامها في الطهي هي استخدام الأغصان وليس الأوراق المقطعة. اغمس اللذيذ في الصلصة ، اتركها لمدة دقيقتين ويمكنك إخراجها. لذلك سيصبح المذاق نبيلًا ومُثريًا بألوان جديدة.

التطبيق في التجميل والطب التقليدي

  • الزيت العطري اللذيذ علاج فعال لتساقط الشعر وتهيج الجلد وحب الشباب.
  • يستخدم المالح من قبل علماء الشعر وفي المنزل لتساقط الشعر المرضي - تساقط الشعر.

    يستخدم الزيت العطري للنبات ليس فقط للعلاج ، ولكن أيضًا للوقاية وتحسين بصيلات الشعر.

  • في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام المالح لإعداد أقنعة الوجه المطهرة والمهدئة ؛ المستحضرات للبشرة. يهدئ هذا المنتج البشرة ويغذيها بالعناصر النزرة الأساسية.

وصفات خطوة بخطوة للطب التقليدي

  1. لعلاج السعال الجاف - خذ 300 مل من الماء المغلي و 15 جم من الأوراق الجافة أو أغصان اللذيذ ، صب عليها الماء المغلي واتركها تتشرب. يجب تناول المنتج الناتج عن طريق رشفة أو ملعقة كبيرة كل 10-15 دقيقة.
  2. لمكافحة الديدان الطفيلية - ستحتاج إلى 30 جم من الماء المالح و 300 مل من الماء المغلي ، قم بتخمير النبات بالماء. اشرب المرق الناتج في الليل. يساهم المكون المر في تدمير الديدان.
  3. لدغات الحشرات - خذ أوراقًا لذيذة طازجة ، وقطعها وعلقها على اللدغة.
  4. لتقوية جهاز المناعة - صب 30 جم من الأوراق المالحة مع 250 مل من الماء المغلي ، واتركها للشرب. خذ المرق الناتج على شكل شاي.
  5. لخفض ضغط الدم - صب 30 جم من أوراق النبات مع 350 مل من الماء المغلي ، وشرب المرق الناتج في حمام ساخن إلى 40-80 درجة.
  6. لعلاج المفاصل، وكذلك الأمراض الجلدية - خذ حمامًا دافئًا ، أضف 5-10 قطرات من الزيت العطري اللذيذ.
  7. لتحسين حالة الجهاز الهضمي - اغلي 10 جم من الأوراق الطازجة في 300 مل من الماء لمدة دقيقتين ، ثم صفي المرق واستخدميه 3 مرات في اليوم (قبل الوجبات).
  8. مع الذبحة الصدرية - نقع 30 جم من الأوراق الجافة أو الطازجة مع 300 مل من الماء المغلي ، اتركها للشرب ، وتغرغر بالمرق الدافئ عدة مرات في اليوم.

هو نبات مفيد فريد من نوعه يستخدم في مختلف المجالات لأكثر من قرن. نظرًا لخصائصه ، وقع النبات في حب متخصصي الطهي وأخصائيي التجميل وكذلك عشاق الوصفات الشعبية. تُعرف معظم الأعشاب بأنها جزء لا يتجزأ من التوابل ، لكن يجب ألا ننسى الجوانب الأخرى للنبات المذهل.

لدى سيفوري أيضًا أسماء أخرى - مالح وشوبر وشبر. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الزعتر ، لكن هذه نباتات مختلفة تمامًا. اقرأ ما هو الفرق بين المالح والزعتر والكونداري. أيضًا ، من خبرائنا ، ستتعلم كل أسرار زراعة هذا النبات الحار ، بما في ذلك أنواعه - الجبل والحديقة.

نقدم لكم مشاهدة فيديو عن فوائد المذاق ، وموانع استعماله:


شاهد الفيديو: أفضل 10 تطبيقات للأندرويد لشهر يوليو2020. لازم تجربهم. جزء#2 (أغسطس 2022).