أيضا

وصفات بسيطة للكوسة المجففة بالشمس لفصل الشتاء باللغة الكورية باستخدام فرن ومجفف كهربائي

وصفات بسيطة للكوسة المجففة بالشمس لفصل الشتاء باللغة الكورية باستخدام فرن ومجفف كهربائي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تكمن مشكلة المحصول الكبير من الكوسة في عدم تخزينها نيئة لأكثر من 10 أيام. وسيكون من الجيد جدًا أن تكون قادرًا على تناول وجبة خفيفة من الكوسة على مدار العام ، وليس فقط خلال موسمها.

وإذا تبين أن الحصاد لا يصدق حقًا ، فيمكن أن يذبل معظمه: موثوق به ولذيذ وصحي. في المقال سنلقي نظرة على طرق مختلفة لتجفيف الكوسة ، حتى تتمكن من اختيار الخيار الأفضل لك ، ولكن بشكل عام ، جميع الوصفات والطرق بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الجهد.

صفات مفيدة

الكوسة غنية بالأملاح المعدنية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم بكميات كبيرة والصوديوم والكبريت وغيرها - بكميات أقل. فهي ضرورية لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي. كما أن الكوسة تحتوي على العناصر النزرة المهمة التي يحتاجها الجسم ، مثل الألمنيوم والزنك وغيرها.

الكوسة غنية أيضًا بالفيتامينات. يحتوي على فيتامين ج ، وهو فيتامين مهم جدًا لنمو الخلايا وإصلاحها بشكل مكثف ؛ فيتامين ب 1 ، وهو ضروري للتمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتين والدهون ؛ فيتامين ب 2 لصحة الجلد والشعر والأظافر والكائن الحي ككل ؛ كاروتين ، النياسين وفيتامينات أخرى.

أيضا الكوسة مفيدة جدا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضميحيث أنه ينشط عملها ، يسهل امتصاصه ولا يسبب تهيجا للمعدة. غالبًا ما تستخدم الكوسة كمسكن.

كوسة هم أنفسهم منخفضون بشكل مدهش في السعرات الحراريةومع ذلك ، فإن التجفيف في شراب يعني وجود كمية كبيرة من السكر ، وهذا هو السبب في أن محتوى السعرات الحرارية في الكوسة يزيد بشكل حاد - حوالي 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام. محتوى السعرات الحرارية - 24 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

القواعد الاساسية

سحر خاص من الكوسة المجففة هو أنها لا تحتاج إلى أي تحضير خاص أو اختيار دقيق للفواكه... كل من الشباب والناضجين بالفعل سيفعلون.

يجب أن نتذكر أنه عند التجفيف ، يتم الحصول على كمية صغيرة جدًا من المنتج عند الخروج ، لذلك إذا كنت تريد كوسة ليس لتناول وجبة خفيفة لمرة واحدة ، ولكن من أجل إضافة ثابتة إلى النظام الغذائي الرئيسي ، فستحتاج إلى الكثير من كوسة.

يعتبر خيار الكوسا المجفف بالفرن هو الأكثر شيوعًا بين ربات البيوت ، لذلك ننصحك بتجربة هذه الطريقة أولاً. للتجفيف ، ستحتاج إلى صفيحة خبز كبيرة تنشر عليها الكوسة. بدلاً من الفرن ، يكون المجفف الكهربائي الخاص بشبكة مناسبًا أيضًا.

أيضا تحتاج إلى رعاية الحاوية مقدمًا حيث سيتم تخزين الكوسة الجاهزة... لهذه الأغراض ، ستحتاج إلى برطمانات زجاجية ذات غطاء محكم.

تعليمات

الطريقتان الأكثر شيوعًا لتجفيف الكوسة: في شراب خاص بهم أو بدونه. في الحالة الأولى ، تكون الكوسة طرية جدًا وتستبدل تمامًا أي حلويات.

سوف تحتاج:

  • كيلوغرام من الكوسة
  • 1 برتقال
  • 1 ليمون
  • 500 جرام سكر.

كيف تذبل الكوسة في الشراب الخاص بك:

  1. ابدأ بمعالجة مسبقة. للقيام بذلك ، إذا كانت الكوسة ناضجة بالفعل ، قشرها ، وإذا كانت صغيرة ، يمكنك تجفيفها مع القشر ، لأنها لا تزال رقيقة وناعمة.
  2. قم بإزالة اللب والبذور.
  3. قطع الكوسة إلى حلقات أو شرائح طويلة أو مكعبات - أيهما تفضل. يجب أن يكون سمك كل قطعة حوالي 2 سم.
  4. ضعي القطع في وعاء ، غطيها بالعصير وقشر البرتقال وأضيفي 200 غرام من السكر ، وحركيها وضعيها جانباً.
  5. بعد الكوسة ، اتركيها في مكان بارد لمدة 8 ساعات حتى يبرز العصير. اخلطهم من حين لآخر.
  6. ثم تحتاج إلى تصفية الشراب بمصفاة وتصفيته في قدر.
  7. يُسكب 300 غرام من السكر وعصير الليمون في الشراب ويُغلى المزيج.
  8. يمكنك الآن إضافة الكوسة إلى الشراب وغليها حتى تصبح شفافة.
  9. اتركي الكوسة في الشراب لفترة من الوقت لتنقع جيدًا.
  10. أزل الكوسة مرة أخرى ، صفي الشراب من خلال غربال مرة أخرى وانتقل مباشرة إلى التجفيف.
  11. توضع الكوسا على صفيحة خبز أو على رف سلكي لمجفف كهربائي وتترك لتجف لمدة 5 ساعات عند 60 درجة مئوية.
  12. راقب الكوسة واقلبها لتجف بالتساوي. العلاج جاهز!

الطريقة الثانية هي التجفيف بدون شراب أسهل وأسرع.

سوف تحتاج:

  • كيلوغرام من الكوسة
  • 300 غرام سكر
  • كيس من حامض الستريك 5 جم ؛
  • كيس فانيلين 5 جم.

كيف تفعل:

  1. قشر الكوسة والبذور وقطّعها إلى قطع.
  2. ضعي الشرائح في كوب وغطيها بالسكر وحمض الستريك. يمكنك إضافة بعض الفانيلين.
  3. اضبطي الظلم واتركيها لمدة 5-6 ساعات.
  4. افصلي الكوسة عن العصير ، وصفيها وضعيها على صينية خبز أو شبكة في مجفف كهربائي.
  5. تُجفف الكوسة عند درجة حرارة 60 درجة مئوية حتى تنضج (كيف تجفف الكوسة بشكل صحيح في مجفف كهربائي وفرن؟).
  6. يمكن رش الكوسة الجاهزة بالسكر أو حتى الشراب.

ستساعدك الجرار الزجاجية على حفظ الكوسة المجففة لفصل الشتاء.

وصفة

في الوقت الحاضر ، تحظى وصفة الكوسة المجففة باللغة الكورية بشعبية خاصة. ولتنفيذها سوف تحتاج إلى:

  • كيلوغرام من الكوسة
  • خل؛
  • ملح؛
  • 4 فصوص ثوم
  • بهارات الجزر باللغة الكورية.

كيف تطبخ:

  1. تحتاج إلى تحضير الشرائط مسبقًا. نقطع الكوسة إلى نصفين ، تقشر القشر وتقطع البذور.
  2. قطع الباقي إلى شرائح نظيفة وجففها في الفرن أو في مجفف كهربائي.
  3. ثم ، إذا كنت تتناول الكوسة المجففة التي تم تخزينها بالفعل لبعض الوقت ، فأنت بحاجة إلى شطفها تحت الماء الدافئ.
  4. صب الماء في قدر ، والملح وصفي الكوسة. طهي لمدة 15-20 دقيقة.
  5. ضعي القطع في مصفاة ، وجففيها وانقليها إلى كوب.
  6. تحضير ماء مالح. سخني بعض الزيت النباتي (بضع ملاعق حسب كمية الكوسة) واسكبيها في وعاء من الكوسة. يُضاف الخل والتوابل والثوم المفروم ناعماً وبعض مرق النخاع.
  7. اتركيه لبضع ساعات. السلطة الكورية من الكوسة المجففة جاهزة.
  8. يجب نقل الطبق الناتج إلى وعاء سلطة جميل وتزيينه.

هناك الكثير من الخيارات للأطباق المصنوعة من الكوسا المجففة ، لذا تأكد من أنك إذا ذبلت الكوسة ، فمن المؤكد أنها لن تكون عاطلة عن العمل. بعد كل شيء ، يمكن تحضيرها ليس فقط كطبق مستقل ، ولكن أيضًا بالإضافة إلى أي طبق آخر.

هل ترغب في تعلم كيفية تجميد الكوسة لفصل الشتاء؟ يوجد على موقعنا تعليمات مفصلة وقواعد أساسية لتخزين الخضار في الفريزر ، بالإضافة إلى نصائح حول كيفية الاحتفاظ بالكوسا الطازج في الشقة والقبو لفترة أطول.

وبعض طرق الطهي تعطي الكوسة نكهة الفطر. لذلك لا تستمتع فقط بمجموعة متنوعة من نكهات الكوسة ، ولكن أيضًا بفوائدها.


شاهد الفيديو: تعلم فصول السنة باللغة الكورية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Zololkis

    هنا هؤلاء! أول مرة أسمع!

  2. Jarell

    وأنا أعتبر أن الموضوع ليس للاهتمام. أقترح الجميع المشاركة في المناقشة بشكل أكثر نشاطًا.

  3. Molan

    هناك العديد من الخيارات

  4. Gaukroger

    أقترح عليك أن تأتي على موقع حيث يوجد العديد من المقالات حول موضوع مثير للاهتمام لك.

  5. Zulubei

    أقترح عليك أن تأتي على موقع يوجد فيه الكثير من المعلومات حول هذا السؤال.



اكتب رسالة