أيضا

هل يمكن تجفيف التفاح في الميكروويف لفصل الشتاء؟

هل يمكن تجفيف التفاح في الميكروويف لفصل الشتاء؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في فصل الشتاء ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق مع الفواكه والخضروات المجففة. الفواكه المجففة مفيدة بشكل خاص لتحضير الوجبات الغذائية ، وأبسطها كومبوت الفواكه المجففة. يمكنك تجفيف أي فاكهة ، بما في ذلك التفاح. فوائد التفاح المجفف رائعة، أنهم:

  • مخزنة لفترة طويلة
  • تأخذ مساحة صغيرة
  • تحتوي على مواد مفيدة
  • تتطلب حد أدنى من الوقت للتحضير.

ولكن لا يمكن ضمان جودة الفواكه المجففة إلا إذا تم تحضيرها في المنزل.

معلومات عامة

هل يمكن تجفيف التفاح في الميكروويف؟ لقد أثبت العلماء أن التفاح المجفف يساعد الجسم على محاربة أمراض مختلفة... إنها تقوي الأوعية الدموية وتنظم مستويات الكوليسترول وهي ممتازة للوقاية من هشاشة العظام.

بالنظر إلى خصائص الفواكه المجففة ، يوصى بتضمينه في النظام الغذائي حوالي 75 جرام من التفاح المجفف. تحتوي هذه الكمية بالمكافئ المطلوب على عناصر مغذية مثل:

  • فيتامينات ب
  • فيتامين سي؛
  • فيتامين هـ
  • حديد؛
  • نحاس؛
  • القرى.
  • اليود.

وبالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفواكه المجففة السليلوزمما يحسن الهضم ويثبت وظيفة الأمعاء.

ليحصل مخزون هذه العناصر المفيدةيمكن تجفيف التفاح في الميكروويف. يمكنك تجفيف الفاكهة في هذا الجهاز المنزلي ، لكن من المهم القيام بذلك بشكل صحيح حتى لا تجف التفاح.

القواعد الاساسية

كيف تجفف التفاح في الميكروويف بشكل صحيح؟ لصنع التفاح ، من الأفضل استخدامه أصناف الشتاء - حلو ومر او حامض. تشمل هذه الأصناف:

  • يانسون.
  • أنتونوفكا.
  • ميناء.
  • تيتوفكا.
  • سلاف.
  • بوروفيك.

تستخدم لتحضير الفواكه المجففة و أصناف الصيف أو الجيف... لكن المنتج النهائي سيكون ذا نوعية رديئة. أصناف الصيف تجفف بالجلد.

لهذا سوف تحتاج:

  1. تفاح طازج بأي كمية.
  2. كيس من القماش.
  3. طبق زجاجي كبير.
  4. سكين.
  5. لوح تقطيع.
  6. نسيج قطني.

قبل تجفيف التفاح في الميكروويف ، تحتاج إلى معالجة ، ليس كلها مرة واحدة ، ولكن مقسمة... إذا تمت معالجة كل التفاح مرة واحدة ، فإنها تتأكسد وتغمق.

كيف يتم تحضير التفاح؟ اغسل وامسح التفاح. الرطوبة الزائدة سيزيد من عملية التجفيف.

إزالة اللب. يتم ذلك باستخدام جهاز خاص. يبدو وكأنه أنبوب مع حواف حادة.

يمكن أيضًا إزالة اللب بسكين ، عن طريق تقطيع التفاح إلى أرباع. ولكن إذا تم حصاد الفواكه المجففة حصريًا للكومبوت ، إذن يمكن ترك اللب.

توصية. إذا كان عليك تجفيف التفاح من حديقتك ، فلن تحتاج إلى تقشير القشر ، لأنه هناك يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة... يجب تقشير التفاح الذي يتم شراؤه من السوبر ماركت.

قطع التفاح بعد معالجته بسكين أو تقطيع منزلي. يجب ألا يتجاوز سمك القطع 5 مم. توضع على قطعة قماش قطنية ، توضع على طبق وتُرسل إلى الفرن.

يمكن أن تكون قطع التفاح المعدة نقع في محلول ملحي... إنه منير طبيعي يجعل التفاح أكثر إشراقًا بعد التجفيف. سيحمي المحلول أيضًا الفواكه المجففة من الحشرات ويزيد من مدة صلاحيتها. لتحضير المحلول ، يؤخذ 100 غرام من الملح في دلو من الماء.

قبل الطهي ، يمكن أن يكون التفاح نقع في حامض الكبريتيك في غضون 3 دقائق. هذا الحل سيخيف الآفات ويحافظ على لون التفاح. يتم تحضير المحلول من 1 لتر من الماء و 1 غرام من الحمض.

تعليمات خطوة بخطوة

كيفية تجفيف التفاح في الميكروويف لفصل الشتاء:

  1. ضعي التفاح على طبق في الميكروويف.
  2. قم بتشغيل الفرن في وضع 200 واط.
  3. ضبط جهاز ضبط الوقت لمدة 3 دقائق... يتم تجفيف التفاح بشكل غير منتظم ، لذلك من الأفضل ضبط المؤقت لمدة 30 ثانيةفحصها في كل مرة يتم فيها إيقاف الموقد.
  4. تحقق من الجاهزية ، وإذا لزم الأمر ، قم بتشغيل الفرن مرة أخرى لمدة نصف دقيقة.
  5. درجة الحرارة يجب أن يكون التجفيف أقل بقليل من درجة الحرارة التي يذوب فيها الفرن الطعام.
  6. الاستعداد يتم تحديد التفاح من خلال حالة الجلد واللب. يبهت جلد المنتج النهائي ، ولا يلتصق اللب باليدين. إذا تم تجفيف الإسفين بشكل صحيح ، فسيكون له ظل كريمي وسيكون ناعم الملمس.

التفاح المبكر والمتوسط الاستعداد أسرع من الشتاء... يتم تحديد مدى استعداد التفاح الشتوي من خلال لونها الغامق.

وصفات

كيف تجفف التفاح في الميكروويف؟ يمكنك أيضًا طهي طبق رائع من التفاح المجفف في الميكروويف - رقائق التفاح... سيتطلب ذلك تفاحًا وتوابلًا مثل عصير الليمون والسكر والقرفة:

  1. اغسلي التفاح وقطعيه شرائح رقيقة.
  2. اشطف شرائح التفاح ماء باردحتى لا يلتصقوا باللوحة. اترك الأوتاد على منشفة أو رف سلكي لتصريف المياه.
  3. شغل الفرن وضع الشواء.
  4. ضع التفاح متراكبًا على الرف السلكي.
  5. توابل عصير ليمون أو قرفة.

يتم تجفيف التفاح ، لذلك تحتاج 15 دقيقة... يجب أن تصبح الشرائح النهائية أغمق وتصبح مقرمش... يمكن إضافة وقت التجفيف إذا لزم الأمر. يمكن تحقيق ظل متساوٍ عن طريق قلب الشرائح.

إذا لم يتم توفير وضع "الشواء" في الفرن ، فحينئذٍ تحتاج الشرائح فقط إلى وضعها على طبق حتى لا تتلامس مع بعضها البعض. يجب تشغيل الميكروويف بكامل طاقته حتى تصبح الفاكهة داكنة ومقرمشة.

في رقائق التفاح المطبوخة بهذه الطريقة يتم الحفاظ على طعم التفاح.

يمكن إضافتها إلى العصيدة أو رشها بمسحوق السكر أو سكبها بالعسل لجعلها ألذ مذاقًا.

يمكن صنع التفاح المجفف وكذلك التفاح الطازج ملء الفطائر وشارلوت.

فقط لهذا تحتاج الفواكه المجففة نقع في الماء المغلي، ثم مررهم عبر مفرمة اللحم.

أضف إلى الكتلة النهائية السكر والقرفة... حشوة شارلوت جاهزة.

تخزين

كيف تخزن التفاح المجفف في المنزل؟ تفاح مجفف لا يستحق أو لا يستحق ذلك وضعها في حاويات التخزين على الفور. يجب أن تكون مبعثرة على الطاولة ، بعد أن انتشرت مسبقًا نسيج قطني.

هناك حاجة إلى التفاح بشكل دوري يحرك ويهز... لذلك ستصل الفواكه المجففة إلى حالة كاملة.

قم بتخزين التفاح المجفف في أكياس قماشية في مكان بارد ، في سلال أو صناديق خاصة. في بعض الأحيان تحتاج إلى وعاء هزةحتى لا تتكتل شرائح التفاح.

ملخص

أصناف التفاح المختلفة تحتوي على كميات مختلفة من العصير ، لذلك يتم تجفيف كل صنف في وقت مختلف... قد يؤدي وضع العديد من القطع على الطبق مرة واحدة إلى زيادة وقت التجفيف. بسبب طاقة الميكروويف في التفاح ، من الممكن التوفير الحد الأقصى من الفيتامينات والمغذيات.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تجفيف الميكروويف توفير الوقتلأن العملية برمتها تستغرق بضع دقائق فقط. والتفاح مرن وخفيف.


شاهد الفيديو: تجفيف الفواكه. الليمونالبرتقالتفاحكيوي..بدون فرن! (قد 2022).