أيضا

القرنفل

القرنفل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تاريخ


في القرن الثالث قبل الميلاد ، وصل رسول من جزيرة جاوة إلى ولي أمر قصر إمبراطور الصين سأل عما إذا كان من الممكن أن يكون هناك قرنفل. ليس لأن أسنانه كانت تؤلم مثل فكر الوصي ، ولكن القرنفل كان يحتاجه لأن الإمبراطور الجديد أراد أنه عندما لجأ إليه أحدهم ، تعين أنفاسه.
في كتاباتهم ، أطلق الأطباء الصينيون من أسرة هان (206 ق.م. - 220 ق.م.) على فضائل يوجينيا ، المعروفة بقرنفلها ، وخاصة خصائصها ضد رائحة الفم الكريهة. ومع ذلك ، حتى عصر القرن السادس عشر ، وصل عصر الرحلات العظيمة والكميات المتواضعة للغاية من هذا بالإضافة إلى العديد من التوابل الأخرى من أوروبا إلى الهند. كان أحد الأسباب الرئيسية التي دفعت كريستوفورو كولومبو لمواجهة رحلته عن طريق البحر هو البحث عن أقصر طريق للوصول إلى الدول المنتجة للتوابل ، وكانت يوجين مع قرنفلها من بين الأكثر قيمة.
في الواقع كانت التوابل الاستوائية شائعة للغاية في أوروبا ، وربما تميزت يوجينيا بين جميع الأنواع الأخرى لأنه وفقًا لنظرية الإشارات ، كانت تعتبر مثيرًا للشهوة الجنسية القوية. رأى المعالجون بالأعشاب والصيادلة في العصور الوسطى المنخفضة وعصر النهضة في القرنفل تمثيل القضيب المنتصب مع الخصيتين في القاعدة. كان يعتقد ، بالتالي ، أن عمله تطورت بدقة على الأعضاء التناسلية.
على أي حال ، فإن مكتشف أمريكا ، كريستوفر كولومبوس ، لم يجد الأرض التي نمت فيها يوجينيا. كانت رحلة المستكشف البرتغالي فرديناند ماجلان وبعثة الباسك جيوفاني سيباستيانو إلكانو أول رحلة إلى جميع أنحاء العالم والوصول إلى جزر مولوكاس في عام 1520 بالقرب من الصين. هناك حملوا سفنهم بفصوص عطرة للغاية ، مثل الكنز الثمين ، ونقلوها إلى إسبانيا. بعد ذلك انتشرت زراعة يوجينيا تدريجيا إلى جميع المناطق المدارية. يتحدث دانتي أليغيري نفسه في كانتون XXIX من جحيم Inferno ، الآية 127-129 عن Niccolт de 'Salimbeni الذي أدخل في المطبخ الاستخدام الغالي للقرنفل لتذوق الشواء. يتحدث دانتي عن الأمر كما لو أن التوابل كانت ترفًا مطلقًا.

ممتلكات



تحتوي القرنفل على 15-20 ٪ من جوهر يتكون أساسا من الأوجينول وكميات صغيرة من الأسيتيلوجنول والكاريوفيلين والميثيليل أسيتون. لهذا الجوهر ، يدين القرنفل برائحته وتأثيراته الخاصة.
القرنفل مطهر ومسكن. جوهرها في شكل زيت هو جزء من تكوين معاجين الأسنان والإكسير للاستخدام عن طريق الفم والعطور. قوتها المطهرة أعلى بثلاث مرات من قوة الفينول. يوصى باستخدامه في حالة التهاب الفم (التهاب الغشاء المخاطي للفم) والتهاب اللثة (التهاب اللثة). يتم تطبيقه محليًا ، ويمكنه تهدئة ألم الأسنان السيئة لفترة وجيزة. كما أنه منشط للجسم ، على الرغم من أنه لطيف أكثر من القهوة. يزيد الشهية ويزيل الغازات المعوية. القرنفل مضاد للأكسدة.

القرنفل: إعداد واستخدام



للاستخدام الداخلي ، تحضير التسريب مع 2 أو 3 مسامير لكل كوب من الماء وشرب ما لا يزيد عن كوب واحد في كل وجبة. يجب تناول الجوهر بمقدار 1-3 قطرات قبل كل وجبة. يوصى باستخدام القرنفل باعتدال كتوابل. واحد فقط يكفي لتذوق دورة كاملة.
للاستخدام الخارجي ، ينعش تجويف الفم ، عن طريق الشطف مع كوب من الماء حيث يتم إضافة بضع قطرات من جوهر القرنفل. لتهدئة وجع الأسنان ، من الضروري وضع قطعة من القرنفل أو قطرة جوهرية على السن المؤلم.
أولئك الذين يعانون من القرحة المعدية المعوية والتهاب المعدة يجب الامتناع عن تناول يوجينيا ، سواء كنبات طبي أو بهار. في جرعات عالية ، فإنه ينتج تأثيرات مزعجة على جهاز الإدارة مما يسبب الغثيان والقيء وآلام في المعدة.
يستخدم المطبخ في القرنفل لإعداد الحلويات والنبيذ المعطر والمشروبات الكحولية والكريمات. في شمال إيطاليا ، يتم استخدامه لصنع النبيذ. يستخدم لنكهة الحقن مع الشاي ، لمرافقة توابل بعض الخضروات ، مثل الجزر والبصل ، ويتم استخدامه لتذوق اللحوم ، خاصة عند الجبن المشوي والمتبل. حتى مستحضرات التجميل تحجز مكانًا لاستخدام القرنفل ، فهي في الواقع تستخدم لإنتاج مزيلات الروائح الطبيعية للبيئات ، بينما يتم إدخالها داخل برتقالي وهي تبقي العث بعيدًا عن الخزانات مع نفس النتيجة مثل الكافور.