أيضا

يانسون

يانسون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يانسون


من المعروف الآن أن الطب الطبيعي هو أفضل خيار لتخفيف أو منع الأمراض اليومية أو حتى الأمراض في كيان معين ، وعلى عكس المنتجات الكيميائية أو الاصطناعية ، فإن موانع الاستعمال أقل. من بين العلاجات الطبيعية الطيف الأوسع هناك يانسون. تجدر الإشارة إلى أن هناك أنواع مختلفة من اليانسون والأكثر شهرة هو الينسون ، من بين الأنواع المختلفة الخصائص متشابهة للغاية.
الاسم العلمي للنبات الطبي لليانسون هو "pimpinella asinum L" ، وهو ينتمي إلى عائلة المظلة ، وهو نبات سنوي ، لذلك بمجرد الانتهاء من استكماله ، يجب أن يتم صقله ثم زرعه مرة أخرى. كانت خصائصه معروفة بالفعل لليونانيين وحتى أبقراط في كتاباته يذكر الخصائص المفيدة والشفاء لبذور اليانسون.
إنه نبات عشبي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، ويحتوي على أوراق قليلة فوق كل شيء في قاعدة الأدغال ذات الشكل البيضاوي ولون أخضر كثيف. يصل الإزهار الأبيض إلى ذروته في ذروة الصيف ، ويأخذ شكل مظلة وهو في نهاية جذع طويل. أيضًا من الناحية الجمالية ، فإن زهرة اليانسون مزخرفة جدًا وبالتالي يمكنها بسهولة العثور على مكان على الشرفات أو في الحديقة.
من السهل زراعة نبات اليانسون الطبي في التربة أو في الأواني ، وهو ما يكفي لزرع البذور في صفوف أو في غربال ما بين نهاية فصل الشتاء وبداية الربيع ، عندما لا يكون هناك المزيد من الصقيع ، ثم يترك النبات ينمو بدون عناية خاصة. إنها تفضل المناخات المعتدلة والأماكن المشمسة جيدًا التي ربما تكون محمية من الرياح ، في تربة خصبة وجيدة التصريف لأنها لا تحب الماء الزائد ، بل يجب أن تسقى بانتظام ولكن ليس بشكل مفرط ، خاصة بعد البذر. الثمار هي بذور ذات شكل بيضاوي / مستدير مع أخدود يشبه تمامًا بذور الشمر والوصول إلى مرحلة النضج في الخريف ، ولكن قد يكون من المفيد البدء في الحصاد بالفعل في نهاية أغسطس. يجب قطع السيقان عندما تأخذ البذور لونًا رماديًا وأخضرًا وبعد تجفيفها ، يجب وضعها في أوعية مغلقة وربما في مكان بارد وجاف. السمة هي الرائحة التي تنبعث منها الزهور.

استخدام في المطبخ



هناك العديد من الاستخدامات التي يمكن أن تصنع من بذور اليانسون ، ولكن صفاتها العطرية تبرز ، مما يجعلها تستخدم على نطاق واسع في إعداد الحلويات وفي تحضير المذاق. مثال على ذلك البسكويت الذي تم تحضيره عن طريق الجمع بين هذه البذور مع العجين ، ولكن يتم أيضًا استخدام قدر كبير من المعجنات ، خاصة في بعض مناطق إيطاليا ، يتم استخدامه لتغطية بذور اليانسون بزجاج السكر الكلاسيكي الذي يستخدم أيضًا في صناعة الحلويات التقليدية . بعد تناول هذا "التقصف" في الفم ، يبقى الشعور بالانتعاش ويزيل رائحة الفم. أما بالنسبة للمستحضرات الشهية ، فتقدم بذور اليانسون اللحم رائحة لذيذة وممتعة. في مناطق كثيرة من إيطاليا يتم استخدامها في إعداد اللحوم الباردة ، وكذلك الأرانب ولحم الخنزير. يستخدم اليانسون أيضًا في صنع المشروبات الكحولية ، في الواقع يُعرف باسم "اليانسون" الذي يتم الحصول عليه من معالجة مجموعة معينة من اليانسون ، أو اليانسون ، فضلاً عن ذوقه اللطيف والحساس للغاية ، أيضا وظيفة الجهاز الهضمي.

الاستخدامات الطبية



مفاجأة صفات اليانسون في شكل تيزانات أو زيوت لهزيمة بعض المشاكل. بذور اليانسون غنية بالكربوهيدرات والبروتينات وحتى الدهون ، فضلاً عن أنها تحتوي بوضوح على أنثول يعطي رائحة مميزة لطيفة ومنعشة.
كانت الخصائص معروفة بالفعل منذ قرون ، وفي الواقع في القرن الثامن عشر ، كانت تستخدم لصنع الخمور الهضمية. اليوم ، بالإضافة إلى خواصه الهضمية ، يستخدم أيضًا للأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي وخاصةً السعال والسعال الديكي وأمراض الجهاز التنفسي التي تتميز بوجود المخاط لأن اليانسون هو حال للبلغم وهو دقيق لهذا السبب يتم استخدامه أيضًا في العصائر والحلويات لإذابة المخاط ، خاصةً إذا تم تحضيره للأطفال.
لليانسون آثار إيجابية على الالتهابات التي يمكن أن تؤثر على الجهاز الهضمي عن طريق تحفيز الهضم وتخفيف الشعور بالتورم. كما يحارب شاي اليانسون التشنجات المعوية وآلام البطن بشكل عام ويستخدم على نطاق واسع في التحضيرات لحديثي الولادة الذين لا يستطيعون تعاطي المخدرات. يمكن أيضًا استخدام شاي اليانسون كمضاد إسهال.
من المهم أيضًا الدور الذي تلعبه لمكافحة رائحة الفم الكريهة ، ولهذا السبب بالتحديد يتم استخدامه أيضًا في غسولات الفم ومعاجين الأسنان.
يلعب دورًا مهمًا أيضًا على المستويات الهرمونية وعلى وجه الخصوص على الغدد الإفرازية ، التي تُستخدم باستمرار لتنظيم الدورة الشهرية وفي حالة الرضاعة الطبيعية ، تفضل الجلد اللبني.
إلى جانب البذور ، يمكن استخدام الأوراق أيضًا لأنواع الشاي العشبية ، لتقطيعها باستخدام مقص مناسب لعدم تخريب النبات ، لها خصائص مهدئة وبالتالي تساعد على التوفيق بين النوم.

موانع


على الرغم من كونه منتجًا طبيعيًا ، إلا أنه يمكن أن يخلق مشاكل في حالة أمراض الكبد أو الجلد المعرض بشكل خاص لحروق الشمس أو في حالة الصرع. يمكن أن تحدث التفاعلات إذا تم تناول مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية أو أدوية الكورتيزون. في جميع هذه الحالات ، يُنصح بإبلاغ الطبيب قبل بدء الموعد.